Descrizione

Bottiglia personalizzabile con etichetta glitterata in rilievo “Auguri con Numero e Nome”.

Brut Cantina Silvestri

Blanc de Blancs: un principe baciato dal sole, una gemma preziosa nella nostra corona spumantistica.
Il prodotto che più ci rappresenta e inorgoglisce: il “metodo Silvestri”, fresco e territoriale da un lato, ma anche complesso e variegato grazie al lungo affinamento sui lieviti.

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di mosto limpido, con l’addizione di lieviti selezionati.

PRESA DI SPUMA: Inizia nei mesi di febbraio-marzo successivi alla vendemmia e si conclude a ottobre-novembre. Durante questo lungo periodo di permanenza “sur lie”, in seguito ad autolisi degli stessi lieviti, lo spumante acquista un profumo ed un gusto molto caratteristici. La permanenza in bottiglia prima della vendita è di circa tre mesi.

PERLAGE: Finissimo e persistente.

COLORE: Giallo paglierino e brillante.

PROFUMO: Intenso e fresco, di particolare finezza. Esprime eleganti note floreali e fruttate, susina gialla, pompelmo rosa e cedro.

GUSTO: Secco e dinamico, fresco e sapido, ha grande equilibrio e una chiusura armonica ed elegante su intense sensazioni floreali e agrumate.